Appellation :<\/strong> AOP Muscat de Rivesaltes C\u00e9pages :<\/strong> 90 % Muscat d’Alexandrie \u2013 10 % Muscat Petits Grains<\/p>\n Degr\u00e9 d’alcool :<\/strong> 15,5 % vol. Origine des raisins :<\/strong> Fitou<\/p>\n Nature du sol :<\/strong> Schistes du D\u00e9vonien et sy\u00e9nite n\u00e9ph\u00e9line du plateau karstique.<\/p>\n Les raisins sont r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 parfaite maturit\u00e9 puis \u00e9gren\u00e9s avant leur transport au chai en caisses ferm\u00e9es. Ce vin doux naturel est \u00e9labor\u00e9 exclusivement \u00e0 partir des jus de premi\u00e8re press\u00e9e, pr\u00e9servant toute la richesse aromatique et la finesse du fruit.<\/p>\n Apr\u00e8s un d\u00e9bourbage \u00e0 froid \u00e0 5 \u00b0C, la fermentation est conduite en cuves inox thermo-r\u00e9gul\u00e9es \u00e0 15 \u00b0C. Le mutage est r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 une densit\u00e9 adapt\u00e9e \u00e0 chaque mill\u00e9sime, selon les d\u00e9gustations, afin de conserver l’\u00e9quilibre id\u00e9al entre fra\u00eecheur, sucre et expression aromatique. Le vin est ensuite \u00e9lev\u00e9 durant 24 mois en cuves inox pour pr\u00e9server toute la puret\u00e9 de ses ar\u00f4mes.<\/p>\n La robe d\u00e9voile un jaune lumineux aux reflets dor\u00e9s. Le nez, intense et \u00e9l\u00e9gant, exprime des notes d’agrumes frais, de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, l’attaque est ample et harmonieuse. La douceur naturelle s’\u00e9quilibre parfaitement avec une belle fra\u00eecheur, r\u00e9v\u00e9lant des ar\u00f4mes de litchi, de p\u00eache blanche, d’\u00e9corces d’agrumes et de fleurs d’oranger. La finale, longue et parfum\u00e9e, refl\u00e8te toute la singularit\u00e9 de ce terroir m\u00e9diterran\u00e9en associant schistes et sy\u00e9nite.<\/p>\n Id\u00e9al \u00e0 l’ap\u00e9ritif, il accompagne \u00e9galement le foie gras, les fromages persill\u00e9s, les desserts aux fruits exotiques, les tartes aux abricots ou aux poires, ainsi que les p\u00e2tisseries aux amandes.<\/p>\n Temp\u00e9rature de d\u00e9gustation :<\/strong> 8 \u00e0 10 \u00b0C<\/p>\n Clos L’Aventure Muscat de Rivesaltes Appellation : AOP Muscat de RivesaltesCouleur : Blanc\u00c2ge des vignes : 17 ans C\u00e9pages : 90 % Muscat d’Alexandrie \u2013 10 % Muscat Petits Grains Degr\u00e9 d’alcool : 15,5 % vol.Sucres r\u00e9siduels : 105 g\/L Origine des raisins : Fitou Nature du sol : Schistes du D\u00e9vonien et sy\u00e9nite n\u00e9ph\u00e9line du plateau karstique. Vendanges Les raisins sont r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 parfaite maturit\u00e9 puis \u00e9gren\u00e9s avant leur transport au chai en caisses ferm\u00e9es. Ce vin doux naturel est \u00e9labor\u00e9 exclusivement \u00e0 partir des jus de premi\u00e8re press\u00e9e, pr\u00e9servant toute la richesse aromatique et la finesse du fruit. Vinification et \u00e9levage Apr\u00e8s un d\u00e9bourbage \u00e0 froid \u00e0 5 \u00b0C, la fermentation est conduite en cuves inox thermo-r\u00e9gul\u00e9es \u00e0 15 \u00b0C. Le mutage est r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 une densit\u00e9 adapt\u00e9e \u00e0 chaque mill\u00e9sime, selon les d\u00e9gustations, afin de conserver l’\u00e9quilibre id\u00e9al entre fra\u00eecheur, sucre et expression aromatique. Le vin est ensuite \u00e9lev\u00e9 durant 24 mois en cuves inox pour pr\u00e9server toute la puret\u00e9 de ses ar\u00f4mes. D\u00e9gustation La robe d\u00e9voile un jaune lumineux aux reflets dor\u00e9s. Le nez, intense et \u00e9l\u00e9gant, exprime des notes d’agrumes frais, de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, l’attaque est ample et harmonieuse. La douceur naturelle s’\u00e9quilibre parfaitement avec une belle fra\u00eecheur, r\u00e9v\u00e9lant des ar\u00f4mes de litchi, de p\u00eache blanche, d’\u00e9corces d’agrumes et de fleurs d’oranger. La finale, longue et parfum\u00e9e, refl\u00e8te toute la singularit\u00e9 de ce terroir m\u00e9diterran\u00e9en associant schistes et sy\u00e9nite. Accords mets et vins Id\u00e9al \u00e0 l’ap\u00e9ritif, il accompagne \u00e9galement le foie gras, les fromages persill\u00e9s, les desserts aux fruits exotiques, les tartes aux abricots ou aux poires, ainsi que les p\u00e2tisseries aux amandes. Temp\u00e9rature de d\u00e9gustation : 8 \u00e0 10 \u00b0C<\/p>\n","protected":false},"featured_media":355,"template":"","meta":[],"product_brand":[37],"product_cat":[22],"product_tag":[46,47],"class_list":["post-354","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-clos-laventure","product_cat-clos-laventure","product_tag-aop-muscat-de-rivesaltes","product_tag-muscat","first","instock","taxable","shipping-taxable","product-type-simple"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vignoblesbaratsigaud.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/354","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vignoblesbaratsigaud.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vignoblesbaratsigaud.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vignoblesbaratsigaud.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vignoblesbaratsigaud.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vignoblesbaratsigaud.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=354"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vignoblesbaratsigaud.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=354"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vignoblesbaratsigaud.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Couleur :<\/strong> Blanc
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