Appellation : AOP FITOU<\/p>\n
Couleur : ROUGE<\/p>\n
\u00c2ge des vignes : 17 ans<\/p>\n
C\u00e9page(s) : 35% Syrah, 35% Grenache, 30% Carrignan<\/p>\n
Degr\u00e9 d’alcool : 14,5% vol.<\/p>\n
Origine des raisins (communes, parcelles\u2026) : FITOU<\/p>\n
Nature du sol : Schiste du d\u00e9novien et sy\u00e9nite n\u00e9ph\u00e9line du plateau karstique.<\/p>\n
Vendanges : Raisin r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 bonne maturit\u00e9. Transport des raisins au chai en caisses ferm\u00e9es apr\u00e8s \u00e9grappage.<\/p>\n
Sp\u00e9cificit\u00e9s de vinification et d’\u00e9levage :
\nVinification en cuves inox
\nthermo-r\u00e9gul\u00e9es, mac\u00e9ration en fonction du mill\u00e9sime et de la d\u00e9gustation, puis \u00e9levage en cuves inox pendant 18 mois.<\/p>\n
Caract\u00e9ristiques : Vin rouge \u00e0 la robe violine, nez complexe aux ar\u00f4mes de fruits rouges. Une attaque tout en fruit\u00e9e, son
\n\u00e9volution aux tanins discrets am\u00e8nent
\nDu volume avec des ar\u00f4mes de petits fruits
\nrouges acidul\u00e9s et un caract\u00e8re \u00e9pic\u00e9 aux notes de garrigue caract\u00e9ristique d’un assemblage de terroir constitu\u00e9 de schiste et de sy\u00e9nite unique.<\/p>\n
Accord Mets et Vin : Grillades aux \u00e9pices douces, poissons grill\u00e9s aux fenouils, Canards aux figues, tartes aux fruits cuits et amandes grill\u00e9es<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Appellation : AOP FITOU Couleur : ROUGE \u00c2ge des vignes : 17 ans C\u00e9page(s) : 35% Syrah, 35% Grenache, 30% Carrignan Degr\u00e9 d’alcool : 14,5% vol. Origine des raisins (communes, parcelles\u2026) : FITOU Nature du sol : Schiste du d\u00e9novien et sy\u00e9nite n\u00e9ph\u00e9line du plateau karstique. Vendanges : Raisin r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 bonne maturit\u00e9. Transport des raisins au chai en caisses ferm\u00e9es apr\u00e8s \u00e9grappage. Sp\u00e9cificit\u00e9s de vinification et d’\u00e9levage : Vinification en cuves inox thermo-r\u00e9gul\u00e9es, mac\u00e9ration en fonction du mill\u00e9sime et de la d\u00e9gustation, puis \u00e9levage en cuves inox pendant 18 mois. Caract\u00e9ristiques : Vin rouge \u00e0 la robe violine, nez complexe aux ar\u00f4mes de fruits rouges. Une attaque tout en fruit\u00e9e, son \u00e9volution aux tanins discrets am\u00e8nent Du volume avec des ar\u00f4mes de petits fruits rouges acidul\u00e9s et un caract\u00e8re \u00e9pic\u00e9 aux notes de garrigue caract\u00e9ristique d’un assemblage de terroir constitu\u00e9 de schiste et de sy\u00e9nite unique. Accord Mets et Vin : Grillades aux \u00e9pices douces, poissons grill\u00e9s aux fenouils, Canards aux figues, tartes aux fruits cuits et amandes grill\u00e9es<\/p>\n","protected":false},"featured_media":351,"template":"","meta":[],"product_brand":[37],"product_cat":[22,42],"product_tag":[41,38],"class_list":["post-334","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-clos-laventure","product_cat-clos-laventure","product_cat-vignobles-barat-sigaud","product_tag-aop-fitou","product_tag-vin-rouge","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","product-type-simple"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vignoblesbaratsigaud.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vignoblesbaratsigaud.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vignoblesbaratsigaud.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vignoblesbaratsigaud.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/351"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vignoblesbaratsigaud.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vignoblesbaratsigaud.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=334"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vignoblesbaratsigaud.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=334"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vignoblesbaratsigaud.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}