{"id":237,"date":"2026-06-18T21:25:10","date_gmt":"2026-06-18T19:25:10","guid":{"rendered":"https:\/\/vignoblesbaratsigaud.com\/?post_type=product&#038;p=237"},"modified":"2026-06-23T19:22:49","modified_gmt":"2026-06-23T17:22:49","slug":"parcelles-des-origines-a822","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vignoblesbaratsigaud.com\/index.php\/produit\/parcelles-des-origines-a822\/","title":{"rendered":"Parcelles Des Origines A822"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"0\" data-end=\"28\"><strong data-start=\"0\" data-end=\"15\">Appellation<\/strong> : AOP Cahors<\/p>\n<p data-start=\"30\" data-end=\"50\"><strong data-start=\"30\" data-end=\"43\">Mill\u00e9sime<\/strong> : 2021<\/p>\n<p data-start=\"52\" data-end=\"71\"><strong data-start=\"52\" data-end=\"63\">Couleur<\/strong> : Rouge<\/p>\n<p data-start=\"73\" data-end=\"100\"><strong data-start=\"73\" data-end=\"91\">\u00c2ge des vignes<\/strong> : 35 ans<\/p>\n<p data-start=\"102\" data-end=\"127\"><strong data-start=\"102\" data-end=\"112\">C\u00e9page<\/strong> : 100 % Malbec<\/p>\n<p data-start=\"129\" data-end=\"161\"><strong data-start=\"129\" data-end=\"147\">Degr\u00e9 d\u2019alcool<\/strong> : 13,5 % vol.<\/p>\n<p data-start=\"163\" data-end=\"197\"><strong data-start=\"163\" data-end=\"186\">Origine des raisins<\/strong> : Prayssac<\/p>\n<p data-start=\"199\" data-end=\"280\"><strong data-start=\"199\" data-end=\"216\">Nature du sol<\/strong> : Coteau calcaire reposant sur une profonde alt\u00e9rite argileuse.<\/p>\n<p data-start=\"282\" data-end=\"330\"><strong data-start=\"282\" data-end=\"295\">Vendanges<\/strong> : Vendanges manuelles sur coteaux.<\/p>\n<p data-start=\"332\" data-end=\"590\"><strong data-start=\"332\" data-end=\"359\">Vinification et \u00e9levage<\/strong> :<br data-start=\"361\" data-end=\"364\" \/>Vinification en cuve ciment thermo-r\u00e9gul\u00e9e \u00e0 25\u00b0C, avec pigeage en d\u00e9but de fermentation alcoolique et une mac\u00e9ration d\u2019environ 25 jours. \u00c9levage de 18 mois en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais avant une mise en bouteille \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<p data-start=\"592\" data-end=\"1011\"><strong data-start=\"592\" data-end=\"607\">D\u00e9gustation<\/strong> :<br data-start=\"609\" data-end=\"612\" \/>Le nez r\u00e9v\u00e8le une belle intensit\u00e9 aromatique o\u00f9 les notes de fraise et de griotte s\u2019entrelacent avec des nuances toast\u00e9es et d\u00e9licatement vanill\u00e9es issues de l\u2019\u00e9levage. En bouche, l\u2019attaque est ample et g\u00e9n\u00e9reuse, port\u00e9e par une mati\u00e8re soyeuse, une belle rondeur et des tanins fins parfaitement int\u00e9gr\u00e9s. Un vin \u00e9l\u00e9gant, d\u00e9j\u00e0 s\u00e9duisant dans sa jeunesse, mais dot\u00e9 d\u2019un excellent potentiel de garde.<\/p>\n<p data-start=\"1013\" data-end=\"1047\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"><strong data-start=\"1013\" data-end=\"1039\">Temp\u00e9rature de service<\/strong> : 16\u00b0C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Appellation : AOP Cahors Mill\u00e9sime : 2021 Couleur : Rouge \u00c2ge des vignes : 35 ans C\u00e9page : 100 % Malbec Degr\u00e9 d\u2019alcool : 13,5 % vol. Origine des raisins : Prayssac Nature du sol : Coteau calcaire reposant sur une profonde alt\u00e9rite argileuse. Vendanges : Vendanges manuelles sur coteaux. Vinification et \u00e9levage :Vinification en cuve ciment thermo-r\u00e9gul\u00e9e \u00e0 25\u00b0C, avec pigeage en d\u00e9but de fermentation alcoolique et une mac\u00e9ration d\u2019environ 25 jours. \u00c9levage de 18 mois en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais avant une mise en bouteille \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9. D\u00e9gustation :Le nez r\u00e9v\u00e8le une belle intensit\u00e9 aromatique o\u00f9 les notes de fraise et de griotte s\u2019entrelacent avec des nuances toast\u00e9es et d\u00e9licatement vanill\u00e9es issues de l\u2019\u00e9levage. En bouche, l\u2019attaque est ample et g\u00e9n\u00e9reuse, port\u00e9e par une mati\u00e8re soyeuse, une belle rondeur et des tanins fins parfaitement int\u00e9gr\u00e9s. Un vin \u00e9l\u00e9gant, d\u00e9j\u00e0 s\u00e9duisant dans sa jeunesse, mais dot\u00e9 d\u2019un excellent potentiel de garde. 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